彌彦

弥彦酒造

やひこ Yahiko

弥彦酒造


創業:1838(天保9)年

住所西蒲原郡弥彦村上泉1830-1
tel0256-94-3100
fax0256-94-4990
蔵見学不可蔵見学不可

ホームページww.yahiko-shuzo.jp


弥彦山の伏流水を使い

伝統の「泉流醸造法」で酒を醸す

越後一宮・彌彦神社の御神体・弥彦山の伏流水は超軟水で柔らかな酒が出来る。水が湧く泉の地に開かれた酒蔵で、幕末に確立された泉流醸造法を基に、御神酒蔵として奇抜な酒は醸さず、多くの石数を造らず、小仕込みで“本物の國酒”を追求。


オススメ

泉流 彌彦 極(きわみ)純米

もろみを、吟醸と同様に長期低温発酵させ、丁寧に仕込んだ純米酒。酸を抑え、程よい辛味と香りのバランスを極めた1本。

合う料理 和洋中問わず

720ml 1,540円

関連記事

  1. 猪又酒造

    月不見の池

  2. 関原酒造

    越後長岡藩

  3. ふじの井酒造

    ふじの井

  4. 武蔵野酒造

    スキー正宗

  5. cushu手帖 2017・18 秋冬号

    cushu手帖 新潟の酒蔵&まちめぐり 2017・2018 秋冬号

  6. 朝妻酒造

    雪の幻